PARTICULAR – GARNACHA – BODEGAS SAN VALERO

5,95

  • Variedades: Garnacha.
  • Volumen: 75 cl.
  • Volumen de alcohol: 14 %

NOTA DE CATA:

A la vista muestra un bonito color rojo cereza intenso con tonos violáceos.

En nariz ofrece aromas de buena intensidad, con notas de frutos rojos maduros casi compotados sobre un tono floral.

A su paso en boca se muestra sabroso, muy bien equilibrado, armónico, amable y bien estructurado. Cuenta con un final largo, agradable y aterciopelado, con taninos redondos y amables.

Temperatura de Servicio: 16º – 18º C

Maridaje: pescados azules, asados, carnes blancas y embutidos a la parrilla.

PARTICULAR - GARNACHA - BODEGAS SAN VALERO

VINIFICACIÓN:

La maceración y fermentación se lleva a cabo en depósito de acero inoxidable durante un periodo mínimo de 25 días, con remontados diarios durante todo el proceso de fermentación.

Terminada esta, se procede a descubar el depósito, separando el mosto vino de la parte sólida, que se lleva a prensas.

El mosto vino pasará a otros depósitos para proceder a realizar la fermentación maloláctica.

Tras ésta, daremos trasiego al vino para proceder a su estabilización.

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